אוזני המן

 

מתכון לבצק

50 גר' ביצים(ביצה בגודל מדיום)

100 גר' אבקת סוכר

200 גר' חמאה

300 גר' קמח

 

 

אופן הכנה :

במיקסר עם וו גיטרה מכניסים את הקמח, החמאה הקרה חתוכה לקוביות והאבקת סוכר ומערבבים עד לקבלת פירורים (שלא יישארו קוביות חמאה) מוסיפים את הביצה וממשיכים לערבב עד לקבלת בצק מקררים כ-45 דקות, מרדדים לעובי של כ-5 מ"מ חותכים עיגול בגודל הרצוי מזלפים באמצע מילוי שוקולד לבן / גאיה פרמיום / צ'יארה  אופים בחום של כ- º175 , 8 עד 10 דקות

 

נ.ב ניתן לעשות בעזרה מחית פיסטוק מעורבב עם ממרח שוקולד לבן אוזני המן בטעם פיסטוק ולקשט עם דובדבני אמרנה